その年ごとによる爽やかな風味

極 百花蜜

採蜜期 : 5月下旬

その年ごとによる爽やかな風味

恵那の標高500メートルの山中で5月下旬に咲く花々から集めた百花蜜です。百花蜜の中でも香り、味、甘み、コク、色が特に良いものだけを選抜した極上の蜂蜜です。爽やかな甘みとクセのないあっさりとした味が特徴で多くの食材と相性が良いです。蜜源はエゴノキ、ミズキ、アカシア、ウズキなどです。

爽やかな香りとクセのない味わいで、煮物などお料理全般の調理時の甘味料におすすめです。

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