黄櫨（はぜ）蜂蜜

採蜜期 ： 6月中旬

爽やかな香りと美しい色合い

5月中旬から下旬に徐々に開花。秋は紅葉が美しいことで有名な植物として知られています。花は黄緑の小さな花が房状に咲き誇り、花が咲いた後には実をつけます。樹木の爽やかな香りとしっかりとした甘さで非常に食べやすいのが魅力。蜜の色合いは黄金色でとても美しいのも特徴です。

爽やかな香りと食べやすい味わいで、スムージーや自家製ドリンクの甘味料におすすめです。